Loại bánh kem hoa quả đặc biệt này được bán trong hệ thống cửa hàng Harajuku Crepes tại Nhật Bản. Dù mưa gió hay nắng gắt, chỉ cần quán bánh mở cửa, hàng dãy dài khách hàng sẽ đứng chật kín bên ngoài, chờ tới lượt mua.
Khách hàng xếp hàng dài mua bánh.
Bánh Crepe được chế biến tỉ mỉ theo phương pháp thủ công. Tương truyền,
chủ nhân của tiệm bánh khi tuyển chọn nhân viên đã đặt tiêu chuẩn trinh
tiết lên hàng đầu, nên món này còn được gọi dân giã là “bánh kem trinh
nữ”. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vỏ bánh mềm dẻo, mượt mà như làn da
thiếu nữ.
Các nữ nhân viên trong tiệm bánh.
Ngoài bột bánh, nguyên liệu chính để làm nên những chiếc Crepe hấp dẫn
thực khách chính là hoa quả, kem và kem tươi. Thành phần kem để làm nên
món bánh là sản phẩm sữa có xuất xứ từ Hokkaido. Những loại hoa quả được
sử dụng để tạo nên mùi vị thơm ngon và cảm giác tươi mới cho bánh Crepe
thường là dâu, kiwi, táo, nho, anh đào, bạc hà, chanh leo… Phổ biến
nhất là hai loại bánh nóng và bánh nguội. Vỏ bánh có thể giòn tan hoặc
dai dẻo tùy theo sở thích và yêu cầu của thực khách.
Hình dáng bắt mắt của những chiếc Crepe. 
Một cửa hàng bán bánh Crepe tại Nhật.
Theo thống kê, trong năm 2007, mức tiêu thụ bánh Crepe tại Nhật Bản lên
tới 200 tỷ yên. Loại bánh này khởi nguồn là một món điểm tâm của Pháp,
được dùng với mật ong hoặc đường. Tuy nhiên, chỉ khi du nhập vào Nhật
Bản, bánh Crepe mới thực sự có sức hút với thực khách, đặc biệt là giới
trẻ. Ngày nay, món bánh này đã được đón nhận rộng rãi tại nhiều quốc gia
trên thế giới, trong đó có Việt Nam, Trung Quốc...
Theo Đất Việt