Điện thoại: 0243 354 1631 | Đường dây nóng: 0988811123
Email: [email protected]
Báo điện tử Pháp Luật & Xã hội
  • Tin tức
    Góc nhìn Đang nóng Chính trị Quốc tế Giáo dục Chính sách mới
  • Pháp luật
    Tin án Tố tụng Nhật kí 141
  • Xã hội
    Sự kiện Gia đình Việc tốt Tư pháp Cộng đồng mạng
  • Bạn đọc
    Tư vấn pháp luật Phản ánh - phóng sự Hồi âm
  • Kinh tế
    Doanh nghiệp Thị trường Bất động sản Tiêu dùng
  • Giải trí
    Văn hóa Showbiz Du lịch - Khám phá
  • Sức khỏe - môi trường
    Y tế Môi trường sống Ăn - uống Làm đẹp
  • Giao thông - Đô thị
    Vấn đề - dư luận ATGT Góc phố
  • Thể thao
    Trong nước Thế giới Ngôi sao
  • TV
    Tình huống pháp lý Đời sống - Kinh tế Làm báo với PLXH
  • cải chính
  • tiêu điểm
Sức khỏe - môi trường Ăn - uống
Chủ nhật 07/03/2021 15:21

Bảo đảm an toàn từ bếp ăn tập thể cho người lao động

Cập nhật: 08:27 | 01/08/2019
Bếp ăn tập thể là nơi nấu nướng, cung cấp suất ăn cho một tập thể đông người. Bởi liên quan trực tiếp tới sức khỏe của nhiều người một lúc nên bếp ăn tập thể cần phải thực hiện nghiêm ngặt các quy định về ATTP…

Chính vì thế, ngoài sự chú trọng phối hợp vào cuộc của ngành Y tế, các DN cũng cần xác định sức khỏe công nhân là “sức khỏe” DN đồng thời chịu trách nhiệm bảo đảm ATTP cho công nhân, DN mình. Có như vậy mới bảo đảm ATTP, cải thiện sức khỏe, tái sản xuất sức lao động, nâng cao chất lượng cuộc sống cho người lao động cũng như năng suất, chất lượng sản phẩm, xây dựng DN phát triển vững mạnh.

Theo Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), khoảng 70% số vụ ngộ độc tập thể xảy ra tại các khu công nghiệp, khu chế xuất trên địa bàn cả nước thời gian qua là do sử dụng suất ăn từ nơi khác chuyển đến phục vụ công nhân. Cũng theo Cục An toàn thực phẩm thì mùa hè nắng nóng là điều kiện thuận lợi cho vi sinh vật phát triển, thực phẩm dễ ôi thiu, nhiễm khuẩn, nguy cơ ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể cao hơn so với thời điểm khác trong năm. Hơn nữa, nguồn thực phẩm nguyên liệu cung cấp cho bếp ăn tập thể rất đa dạng, nên khó kiểm soát về chất lượng, an toàn.

bao dam an toan tu bep an tap the cho nguoi lao dong
Kiểm soát được thực phẩm đầu vào là một cách để mang tới một bếp ăn tập thể an toàn cho người lao động. Ảnh: P.Thủy

Được biết trên địa bàn Hà Nội hiện có trên 65.000 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm với trên 4.000 bếp ăn tập thể (trong đó có gần 500 bếp ăn tập thể KCN). Trong những năm qua công tác quản lý ATTP các bếp ăn tập thể đã được chú trọng quan tâm đặc biệt. Tuy nhiên, thời gian qua vẫn xảy ra một số vụ ngộ độc thực phẩm tại các bếp ăn tập thể KCN mà nguyên nhân chủ yếu do các bệnh truyền qua thực phẩm tại các bếp ăn tập thể do chưa thực hiện các quy định điều kiện bảo đảm về ATTP, đặc biệt nguồn gốc nguyên liệu chưa được kiểm soát một cách chặt chẽ, nhận thức của người chế biến còn hạn chế…

Bà Hà Linh Chi, đại diện Cty TNHH Panasonic Appliances Việt Nam (Khu công nghiệp Thăng Long, huyện Đông Anh) cho biết, qua kiểm tra đơn vị nhận thầu dịch vụ bếp ăn của Cty, họ đều có hợp đồng nhập thực phẩm. Tuy nhiên, Cty không thể kiểm soát được thực phẩm đầu vào có đúng như trong hợp đồng hay không. Thậm chí, Cty đã sử dụng cả bộ test nhanh để kiểm tra độ an toàn của thực phẩm, song biện pháp này cũng không bảo đảm tuyệt đối.

“Khó khăn chung chính vẫn là vấn đề ý thức của bên nhà thầu cung cấp thực phẩm, bởi nhiều khi những giấy tờ chứng minh sẽ không đảm bảo phản ánh chính xác được độ an toàn của thực phẩm. Thực tế, Cty chúng tôi đã sử dụng các biện pháp để kiểm soát độ an toàn của thực phẩm ví dụ như test thực phẩm. Nhưng biện pháp này mang tính xác suất rất cao. Vì vậy, Cty rất mong muốn các cơ quan chức năng có chế tài cho nhà cung cấp để tránh trường hợp các nhà cung cấp thực phẩm sử dụng giấy tờ “ma”!”, bà Chi đề nghị.

Khi được hỏi về chất lượng bữa ăn của công nhân, chị N.T.M, công nhân tại KCN Thăng Long, cũng bày tỏ sự lo lắng: “Cty tôi đang làm việc cũng đã quan tâm đến suất ăn cho công nhân với thực đơn đa dạng, phong phú. Tuy nhiên, về nguồn gốc thực phẩm thì người lao động không được biết, nên vẫn có phần bất an trước nguy cơ ngộ độc thực phẩm tiềm ẩn…”.

Thực tế trên cho thấy, rõ ràng lương tâm, trách nhiệm của các nhà sản xuất, kinh doanh thực phẩm vẫn là yếu tố quyết định sự an toàn cho những người tiêu dùng, cụ thể ở đây là những người lao động đang làm việc tại các KCN.

Đại diện cho tiếng nói của những người lao động, ông Đỗ Tiến Đản – Trưởng Văn phòng đại diện Ban quản lý các KCN & Chế xuất Hà Nội cho biết: Về vấn đề này, các cơ quan quản lý có trách nhiệm khuyến cáo, Ban quản lý cùng Sở Y tế cũng đã chỉ đạo và hướng dẫn các DN trong việc này. Tuy nhiên, trách nhiệm cuối cùng vẫn là lãnh đạo các DN, nhất là các DN nước ngoài. Theo ông Đản, các DN nước ngoài thuê đất tại các KCN cần chủ động hơn trong vấn đề quy mô sản xuất, hay diện tích xây dựng bếp ăn tập thể cũng như kế hoạch cân đối mua thực phẩm.

Đánh giá công tác thanh, kiểm tra và xử lý các sai phạm trong lĩnh vực ATTP là rất quan trọng, đại diện lãnh đạo Sở Y tế cho hay, hàng năm Sở Y tế đã tham mưu cho UBND TP xây dựng Kế hoạch đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm hàng năm, trong đó có vấn đề về thanh, kiểm tra, chỉ đạo thanh kiểm tra liên ngành và chuyên ngành, theo các lĩnh vực y tế, nông nghiệp và công thương. Đối với hoạt động truy xuất nguồn gốc thực phẩm, Sở Y tế Hà Nội cũng đã phối hợp rất chặt chẽ với các ban ngành, điển hình là ngành y tế, CA… triển khai quyết liệt các giải pháp nhằm ngăn chặn các vi phạm về ATTP, công bố danh sách các đơn vị, cá nhân sai phạm lên các phương tiện thông tin đại chúng.

Có thể nói ngoài việc tăng cường đảm bảo cơ sở vật chất tại bếp ăn, KCN cần tạo điều kiện bếp ăn triển khai đúng chuẩn, chỉ có bếp ăn đủ điều kiện mới cho hoạt động. Cán bộ tham gia trực tiếp chế biến, bếp ăn cần rà soát, phải được bồi dưỡng kiến thức về ATTP, khám sức khỏe theo định kỳ… có như vậy một bếp ăn tập thể an toàn cho người lao động mới thực sự đi vào thực tế.

Phan Thủy

Báo điện tử Pháp luật & Xã hội
tin mới hơn
  • Cả nhà 4 người nhập viện vì ăn nhầm loại nấm cực độc
    Cả nhà 4 người nhập viện vì ăn nhầm loại nấm cực độc
  • “Bí kíp” 5T+ tăng cường sức khỏe phòng chống dịch bệnh
    “Bí kíp” 5T+ tăng cường sức khỏe phòng chống dịch bệnh
  • Bánh kẹo không rõ nguồn gốc gây tác hại rất lớn đến sức khỏe
    Bánh kẹo không rõ nguồn gốc gây tác hại rất lớn đến sức khỏe
  • Cụ ông sốc nhiễm khuẩn, thở bóp bóng do uống nhầm tinh dầu quế
    Cụ ông sốc nhiễm khuẩn, thở bóp bóng do uống nhầm tinh dầu quế
tin đã đăng
  • Thanh niên tử vong do uống rượu, bác sỹ chỉ ra dấu hiệu ngộ độc rượu
  • Uống nhầm rượu củ ấu tàu, người đàn ông ngộ độc tím tái phải đi cấp cứu
  • Sữa học đường: Lời giải cho bài toán khó về thiếu vi chất dinh dưỡng
  • Hiểm họa khôn lường từ việc ăn thịt tái, sống
  • Hà Nội tiếp tục triển khai mô hình cảnh báo nhanh về an toàn vệ sinh thực phẩm
  • Xử phạt 7 cơ sở vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm
Xem thêm
bau-cu-quoc-hoi-khoa-xv-va-hdnd-cac-cap
cong-ty-co-phan-sdh
  • Những mẫu cửa gỗ tự nhiên đẹp
  • Những mẫu cửa gỗ tự nhiên đẹp
  • Vay tieu dung tin chap
  • Đánh giá bếp từ BOSCH PIJ651FC1E mới
  • Viem dai trang
  • Địa chỉ bếp hồng ngoại đức cao cấp
  • Địa chỉ sửa bếp từ uy tín tại Hà Nội
  • Mẫu bếp từ nhập khẩu châu Âu
  • Viettimes tin tức kinh tế mới nhất
Tin tức
  • Hà Nội phân công nhiệm vụ thực hiện công tác thông tin, tuyên truyền cuộc bầu cử
    Hà Nội phân công nhiệm vụ thực hiện công tác thông tin, tuyên truyền cuộc bầu cử
  • Xe buýt lao vào dải phân cách trên đường cao tốc, 45 người thương vong
    Xe buýt lao vào dải phân cách trên đường cao tốc, 45 người thương vong
  • Đầu tháng 4-2021, Hà Nội sẽ ban hành quyết định lựa chọn SGK lớp 2, lớp 6
    Đầu tháng 4-2021, Hà Nội sẽ ban hành quyết định lựa chọn SGK lớp 2, lớp 6
Pháp luật
  • Người đàn ông dự hội làng vô cớ bị đám thanh niên vây, đánh
    Người đàn ông dự hội làng vô cớ bị đám thanh niên vây, đánh
  • Giấu người trong thùng xe tải trốn chốt kiểm dịch, 3 người bị phạt 60 triệu đồng
    Giấu người trong thùng xe tải trốn chốt kiểm dịch, 3 người bị phạt 60 triệu đồng
  • Hai người mặc quần áo bảo vệ Cty Thép Hòa Phát đánh lái xe phải nhập viện?
    Hai người mặc quần áo bảo vệ Cty Thép Hòa Phát đánh lái xe phải nhập viện?
Xã hội
  • Hà Nội triển khai nhiều nhóm nhiệm vụ phòng, chống tội phạm xâm hại trẻ em
    Hà Nội triển khai nhiều nhóm nhiệm vụ phòng, chống tội phạm xâm hại trẻ em
  • Bộ Y tế phân bổ vắc xin Covid-19 cho các địa phương
    Bộ Y tế phân bổ vắc xin Covid-19 cho các địa phương
  • Hai anh em đuối nước ở hố chôn cột điện
    Hai anh em đuối nước ở hố chôn cột điện
Bạn đọc
  • Vì sao Trung tâm phục hồi chức năng và dưỡng sinh Võ Hoàng Yên bị bỏ hoang?
    Vì sao Trung tâm phục hồi chức năng và dưỡng sinh Võ Hoàng Yên bị bỏ hoang?
  • Kiến nghị hợp lý, hợp tình của cụ bà gần 80 tuổi phải được quan tâm, giải quyết
    Kiến nghị hợp lý, hợp tình của cụ bà gần 80 tuổi phải được quan tâm, giải quyết
  • Chuyện về an toàn chung cư- Bài 3: Người lớn cũng phải học kỹ năng sống ở chung cư cao tầng
    Chuyện về an toàn chung cư- Bài 3: Người lớn cũng phải học kỹ năng sống ở chung cư cao tầng
Kinh tế
  • Chợ hoa đêm nhộn nhịp trước ngày 8-3
    Chợ hoa đêm nhộn nhịp trước ngày 8-3
  • Nhìn lại hành trình “Khui Pushmax - Trúng Lộc vàng”
    Nhìn lại hành trình “Khui Pushmax - Trúng Lộc vàng”
  • Khu đô thị "vàng" hứa hẹn tạo sức bật cho miền Tây xứ Nghệ
    Khu đô thị "vàng" hứa hẹn tạo sức bật cho miền Tây xứ Nghệ
Giải trí
  • Sau một tuần cách ly, Á hậu Ngọc Thảo có ngay bộ sưu tập thời trang
    Sau một tuần cách ly, Á hậu Ngọc Thảo có ngay bộ sưu tập thời trang
  • Lý Băng Băng chia tay "phi công trẻ" kém 16 tuổi
    Lý Băng Băng chia tay "phi công trẻ" kém 16 tuổi
  • Top 10 điểm đến được yêu thích nhất tại Việt Nam
    Top 10 điểm đến được yêu thích nhất tại Việt Nam
Giao thông - đô thị
  • Xe container lao xuống mương nước, tài xế tử vong
    Xe container lao xuống mương nước, tài xế tử vong
  • Ô tô nổ lốp kéo lê xe máy khiến cả 2 xe bốc cháy, 2 người thương vong
    Ô tô nổ lốp kéo lê xe máy khiến cả 2 xe bốc cháy, 2 người thương vong
  • Hà Nội phê duyệt chỉ giới đường từ Đại lộ Thăng Long đi UBND xã Yên Sơn, huyện Quốc Oai
    Hà Nội phê duyệt chỉ giới đường từ Đại lộ Thăng Long đi UBND xã Yên Sơn, huyện Quốc Oai
Thể thao
  • Messi lập cú đúp kiến tạo, Barcelona áp sát ngôi đầu
    Messi lập cú đúp kiến tạo, Barcelona áp sát ngôi đầu
  • Ngược dòng ấn tượng, Bayern đánh bại Dortmund tại Siêu kinh điển nước Đức
    Ngược dòng ấn tượng, Bayern đánh bại Dortmund tại Siêu kinh điển nước Đức
  • Real Madrid khao khát "sao" của Man Utd
    Real Madrid khao khát "sao" của Man Utd
  • Tin tức
  • Pháp luật
  • Xã hội
  • Bạn đọc
  • Kinh tế
  • Giải trí
  • Sức khỏe - môi trường
  • Giao thông - Đô thị
  • Thể thao
  • TV
  • tiêu điểm
Báo điện tử Pháp Luật & Xã hội
Trụ sở tòa soạn: Số 221 Trần Phú, Hà Đông, Hà Nội
Điện thoại: 02433541431 Đường dây nóng: 0988811123
Email: [email protected]
Liên hệ quảng cáo: 0989188870
Based on MasterCMS Ultimate Edition v2.8 2018
Copyright 2013 - BÁO ĐIỆN TỬ PHÁP LUẬT & XÃ HỘI
Cơ quan chủ quản: Sở Tư pháp Hà Nội
Giấy phép: số 464GP/BTTTT do Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 29/11/2013
Tổng Biên tập: Nguyễn Xuân Khánh
Trưởng phòng Thư ký tòa soạn: Đỗ Thị Phương Hoa
Mobile Version