Điện thoại: 0243 354 1631 | Đường dây nóng: 0988811123
Email: [email protected]
Báo điện tử Pháp Luật & Xã hội
  • Tin tức
    Góc nhìn Đang nóng Chính trị Quốc tế Giáo dục Chính sách mới
  • Pháp luật
    Tin án Tố tụng Nhật kí 141
  • Xã hội
    Sự kiện Gia đình Việc tốt Tư pháp Cộng đồng mạng
  • Bạn đọc
    Tư vấn pháp luật Phản ánh - phóng sự Hồi âm
  • Kinh tế
    Doanh nghiệp Thị trường Bất động sản Tiêu dùng
  • Giải trí
    Văn hóa Showbiz Du lịch - Khám phá
  • Sức khỏe - môi trường
    Y tế Môi trường sống Ăn - uống Làm đẹp
  • Giao thông - Đô thị
    Vấn đề - dư luận ATGT Góc phố
  • Thể thao
    Trong nước Thế giới Ngôi sao
  • TV
    Tình huống pháp lý Đời sống - Kinh tế Làm báo với PLXH
  • cải chính
  • tiêu điểm
Sức khỏe - môi trường Ăn - uống
Thứ năm 04/03/2021 04:38

Sữa học đường: Lời giải cho bài toán khó về thiếu vi chất dinh dưỡng

Cập nhật: 15:27 | 31/07/2019
Các chuyên gia hàng đầu về dinh dưỡng ở Việt Nam đều có chung một trăn trở về tình trạng thiếu vi chất dinh dưỡng, ảnh hưởng xấu tới sức khỏe, tới sự tăng trưởng và phát triển toàn diện của trẻ em và khả năng sinh sản, cũng như năng suất lao động của người lớn. Chính phủ đã ban hành Chương trình cấp quốc gia về Sữa học đường chính là nhằm cải thiện thực trạng này.

Tác hại lớn của việc thiếu các dưỡng chất nhỏ

Theo Phó giáo sư, bác sĩ Lê Bạch Mai, nguyên Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, người Việt thường thiếu hụt vitamin A, vitamin D, kẽm, sắt, thiếu đa vi chất, khẩu phần canxi thấp. Ngoài ra, thiếu vi chất dinh dưỡng còn ảnh hưởng xấu tới sức khỏe, tới sự phát triển thể lực, tầm vóc, trí tuệ, cản trở sự tăng trưởng và phát triển toàn diện của trẻ em và khả năng sinh sản, cũng như năng suất lao động của người lớn. Trong khi đó, việc thực hiện chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, chế độ dinh dưỡng học đường, dinh dưỡng cho người lao động, mới chỉ đạt kết quả bước đầu.

Các triệu chứng do thiếu hụt vi chất có thể biểu hiện thành bệnh như thiếu máu do thiếu sắt, khô mắt do thiếu vitamin A. Nếu thiếu hụt trong thời gian dài khiến cho sự tăng trưởng và phát triển thể chất, trí tuệ bị ảnh hưởng, đôi khi không thể hồi phục. Tiêu biểu như khi thiếu canxi lâu dài trong khẩu phần (ít hơn 600mg một ngày) có thể gây ra rối loạn chuyển hóa chất khoáng tại xương, giảm trọng lượng xương, gây loãng xương, còi xương, co cứng cơ, liên quan đến tăng huyết áp, ung thư ruột, ung thư đại liệt tràng. Thiếu hụt vi chất có thể dẫn đến tử vong, giảm chất lượng cuộc sống và năng suất lao động.

sua hoc duong loi giai cho bai toan kho ve thieu vi chat dinh duong
Phát biểu tại Lễ phát động Ngày vi chất Dinh dưỡng năm 2019, Thứ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Viết Tiến mong muốn các tổ chức và toàn xã hội cùng chung tay và quan tâm tới việc bổ sung vi chất cho trẻ em.

Giáo sư, tiến sỹ Lê Danh Tuyên, Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cung cấp thông tin: Theo Tạp chí Y khoa hàng đầu Lancet thì bản đồ thiếu vi chất dinh dưỡng bao phủ toàn bộ các nước đang phát triển của các châu lục (trong đó có Việt Nam), gây ảnh hưởng nặng nề đến phát triển thể chất và trí tuệ trẻ em. Khẩu phần ăn của người dân Việt Nam nói chung, đặc biệt là trẻ em đều không cung cấp đủ vi chất dinh dưỡng theo nhu cầu của cơ thể. Tại Đông Nam Á, thiếu vi chất dinh dưỡng cho nhu cầu cơ thể xảy ra ở cả thành thị và nông thôn (số liệu giám sát dinh dưỡng ASEAN và Việt Nam). Nguyên nhân chính là do khẩu phần ăn không cung cấp đủ hầu hết các vi chất dinh dưỡng cần thiết cho nhu cầu cơ thể.

Giáo sư Lê Danh Tuyên khuyến nghị: Người dân nên lưu ý lựa chọn các thực phẩm có tăng cường vi chất dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày như: muối tăng cường I ốt, bột mỳ tăng cường sắt kẽm hoặc các thực phẩm có thành phần nguyên liệu có tăng cường vi chất dinh dưỡng này, dầu ăn tăng cường vitamin A….

Cùng quan điểm về việc cần tăng cường cho trẻ được uống sữa bổ sung đa vi chất, Phó giáo sư, bác sĩ Lê Bạch Mai bày tỏ lo ngại khi dẫn thông tin từ báo cáo của Hiệp hội sữa Việt Nam 2018, lượng tiêu thụ sữa trung bình của người Việt chỉ đạt 27-28 lít sữa một người mỗi năm, còn khá khiêm tốn so với Thái Lan, Singapore, Nhật Bản. Các nhà sản xuất sữa nên quan tâm bổ sung thêm nhiều vi chất quan trọng vào sản phẩm sữa để góp phần cải thiện thể trạng người Việt. Theo điều tra của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, khẩu phần ăn của người Việt hầu hết không đáp ứng đủ nhu cầu về các vitamin và chất khoáng, dẫn đến tình trạng thiếu hụt vi chất.

Nỗ lực để trẻ em Việt Nam ngày càng lớn mạnh

Nhận thức tầm quan trọng của sữa đối với sự phát triển của trẻ em, nhất là ở lứa tuổi học đường, Chính phủ đã ban hành quyết định 1340/QĐ – TTg ngày 08-7-2016 phê duyệt Chương trình sữa học đường cải thiện tình trạng dinh dưỡng góp phần nâng cao tầm vóc trẻ em mẫu giáo và tiểu học đến năm 2020. Đến tháng 6-2019, đã có 11 tỉnh/thành trên cả nước triển khai thành công chương trình mang ý nghĩa nhân văn sâu sắc này. Trong đó, Thủ đô Hà Nội triển khai với quy mô rất lớn, giúp cho hàng triệu trẻ em được thụ hưởng tính nhân văn của chương trình mỗi ngày.

Ghi nhận cho thấy, nhiều bậc phụ huynh, ngay cả ở khu vực thành thị cũng hiểu khá mơ hồ về tầm quan trọng của vi chất. Thậm chí có không ít người nghe thực phẩm nào đó được bổ sung vi chất, không những không vui lại tỏ ra bất an vì nghĩ rằng thực phẩm của con em mình “bị” bổ sung thêm vi chất là sẽ bị mất đi sự nguyên chất và sự an toàn của thực phẩm đó.

sua hoc duong loi giai cho bai toan kho ve thieu vi chat dinh duong
Bà Trần Khánh Vân, Phó Trưởng khoa Vi chất, Viện Dinh Dưỡng Quốc gia khẳng định, các vi chất được bổ sung trong sữa học đường hoàn toàn phù hợp với mức khuyến nghị dinh dưỡng dành cho người Việt Nam và rất cần thiết để cải thiện tình trạng thiếu vi chất ở trẻ em.

Những hiểu lầm không đáng có này đã khiến cho không chỉ các chuyên gia hàng đầu về dinh dưỡng mà cả cơ quan thanh tra của Bộ y tế cũng đã “vào cuộc”, kịp thời lên tiếng, để vừa bảo vệ quyền lợi của người dân, vừa đồng thời đưa ra những lý giải khoa học nhất với đầy đủ tính pháp lý về sản phẩm nhân văn dành riêng cho trẻ em lứa tuổi học đường được hiểu đúng, hiểu đủ.

Phó Trưởng khoa Vi chất, Viện Dinh dưỡng Quốc gia Trần Khánh Vân khẳng định, các vi chất được bổ sung trong sữa học đường hoàn toàn phù hợp với mức khuyến nghị dinh dưỡng dành cho người Việt Nam và rất cần thiết để cải thiện tình trạng thiếu vi chất ở trẻ em. Hàm lượng các vi chất bổ sung trong sữa cũng nằm trong hàm lượng mà Viện Dinh dưỡng Quốc gia khuyến nghị, phù hợp với khuyến nghị của Tổ chức Y tế thế giới dành cho trẻ từ 6 tháng đến 12 tuổi.

Còn Giáo sư Lê Danh Tuyên thì nhấn mạnh: “Với các cháu được uống sữa theo Chương trình Sữa học đường, sử dụng sữa tăng cường đa vi chất sẽ có lợi hơn cho sự tăng trưởng và phát triển”.

sua hoc duong loi giai cho bai toan kho ve thieu vi chat dinh duong
Trẻ em Việt Nam còn đang phải đối mặt với tình trạng suy dinh dưỡng thấp còi và thiếu vi chất dinh dưỡng, đây là những nguyên nhân chính ảnh hưởng xấu đến sự tăng trưởng chiều cao và trí tuệ của các em.

Ngay cả lãnh đạo cấp cao của Bộ Y tế cũng lên tiếng để người dân hiểu thêm về ý nghĩa quan trọng của việc sử dụng đa vi chất dinh dưỡng trong sản phẩm sữa học đường. Thứ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Viết Tiến khẳng định trong một buổi họp báo mới đây về ngày vi chất dinh dưỡng năm 2019: Loại và hàm lượng các vi chất dinh dưỡng tăng cường vào sữa học đường theo hướng dẫn của Tổ chức Y tế thế giới và phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng lứa tuổi trong bảng nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam.

“Việc thực hiện Chương trình này hoàn toàn minh bạch và rất bài bản, tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn, tiêu chí về dinh dưỡng khi đưa vào sử dụng, đảm bảo cung cấp cho các cháu những dinh dưỡng, vi chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ. Do vậy chúng ta hoàn toàn có thể yên tâm về việc sử dụng vi chất trong sản phẩm sữa học đường”, Thứ trưởng Nguyễn Viết Tiến nhấn mạnh và bày tỏ mong muốn các tổ chức và toàn xã hội chung tay, quan tâm tới việc bổ sung vi chất cho trẻ, tránh những bệnh lí không đáng có do thiếu vi chất gây ra.

sua hoc duong loi giai cho bai toan kho ve thieu vi chat dinh duong
Các nhà sản xuất sữa nên quan tâm bổ sung thêm nhiều vi chất quan trọng vào sản phẩm sữa để góp phần cải thiện thể trạng người Việt.

Theo bà Trần Khánh Vân, việc tăng cường vi chất vào thực phẩm là việc nhiều nước trên thế giới đã thực hiện từ rất lâu. Tại Việt Nam, không chỉ sữa học đường được bổ sung vi chất mà còn nhiều sản phẩm khác cũng được bổ sung các vi chất. Bên cạnh việc bổ sung 3 loại vi chất bắt buộc theo Quyết định của Thủ tướng Chính phủ với sữa học đường là sắt, vitamin D và canxi, việc bổ sung thêm các vitamin và khoáng chất khác không làm thay đổi chất lượng sữa mà chỉ làm tăng chất lượng của sữa. Đặc biệt, với sữa học đường có tính ưu việt về độ bao phủ, giá thành phù hợp khi có sự liên kết, ưu đãi của nhiều lực lượng sẽ là một giải pháp tối ưu để bổ trợ cho bữa ăn học đường.

Những con số “nhức nhối” về nạn thiếu vi chất

Báo cáo của Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, tuy những năm qua, Việt Nam đã đạt được những thành tựu đáng kể về cải thiện tình trạng dinh dưỡng cho người dân, như tỉ lệ suy dinh dưỡng trẻ em đã giảm khá nhanh và bền vững, song vẫn đang phải đối mặt với những thách thức như tỉ lệ suy dinh dưỡng thấp còi (chiều cao theo tuổi) ở trẻ em dưới 5 tuổi mỗi năm vẫn còn ở mức cao (24,3%) và có sự chênh lệch giữa các vùng, nhất là vùng núi, vùng khó khăn và nông thôn với thành phố, đồng bằng. Tỷ lệ này ở miền núi phía Bắc là 30,3% và Tây Nguyên là 34,2%. “Suy dinh dưỡng thấp còi và thiếu vi chất dinh dưỡng là những nguyên nhân chính dẫn tới chiều cao còn thấp của thanh niên Việt Nam”, báo cáo khẳng định.

Kết quả điều tra năm 2014-2015 của Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho thấy, tỷ lệ thiếu vitamin A tiền lâm sàng ở trẻ dưới 5 tuổi là 13%; 80,3% phụ nữ có thai; 63,6% phụ nữ tuổi sinh đẻ; 69,4% trẻ dưới 5 tuổi bị thiếu kẽm và đến 45% trẻ 6-12 tháng tuổi thiếu máu.

PV

Báo điện tử Pháp luật & Xã hội
tin mới hơn
  • Cả nhà 4 người nhập viện vì ăn nhầm loại nấm cực độc
    Cả nhà 4 người nhập viện vì ăn nhầm loại nấm cực độc
  • “Bí kíp” 5T+ tăng cường sức khỏe phòng chống dịch bệnh
    “Bí kíp” 5T+ tăng cường sức khỏe phòng chống dịch bệnh
  • Bánh kẹo không rõ nguồn gốc gây tác hại rất lớn đến sức khỏe
    Bánh kẹo không rõ nguồn gốc gây tác hại rất lớn đến sức khỏe
  • Cụ ông sốc nhiễm khuẩn, thở bóp bóng do uống nhầm tinh dầu quế
    Cụ ông sốc nhiễm khuẩn, thở bóp bóng do uống nhầm tinh dầu quế
tin đã đăng
  • Thanh niên tử vong do uống rượu, bác sỹ chỉ ra dấu hiệu ngộ độc rượu
  • Uống nhầm rượu củ ấu tàu, người đàn ông ngộ độc tím tái phải đi cấp cứu
  • Bảo đảm an toàn từ bếp ăn tập thể cho người lao động
  • Hiểm họa khôn lường từ việc ăn thịt tái, sống
  • Hà Nội tiếp tục triển khai mô hình cảnh báo nhanh về an toàn vệ sinh thực phẩm
  • Xử phạt 7 cơ sở vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm
Xem thêm
bau-cu-quoc-hoi-khoa-xv-va-hdnd-cac-cap
cong-ty-co-phan-sdh
  • Vay tin chap theo luong trong 24h
  • Hãy dùng viên lợi sữa Herbs of Gold
  • Các Bệnh tật
  • Viem dai trang
  • Mua cháo tổ yến Sài Gòn
  • Mua cháo tổ yến Sài Gòn
  • Sữa non alpha lipid Thảo Tâm
  • https://nutriancan.com.vn/an-chay-dung-cach-co-the-khoe-manh
  • Viettimes tin tức kinh tế mới nhất
Tin tức
  • Ban Thường vụ Thành ủy Hà Nội thông qua chủ trương phê duyệt 6 đồ án quy hoạch 4 quận nội đô
    Ban Thường vụ Thành ủy Hà Nội thông qua chủ trương phê duyệt 6 đồ án quy hoạch 4 quận nội đô
  • 1.076 người được giới thiệu ứng cử đại biểu Quốc hội khóa XV
    1.076 người được giới thiệu ứng cử đại biểu Quốc hội khóa XV
  • Rơi máy bay thương mại, 10 người thiệt mạng
    Rơi máy bay thương mại, 10 người thiệt mạng
Pháp luật
  • Dùng dao tấn công chủ cửa hàng mua bán điện thoại để cướp tài sản
    Dùng dao tấn công chủ cửa hàng mua bán điện thoại để cướp tài sản
  • Bắt quả tang 24 nam nữ phê ma túy trong quán karaoke
    Bắt quả tang 24 nam nữ phê ma túy trong quán karaoke
  • Bắt giữ, xử lý 11 thanh niên ngông cuồng, gây rối trật tự địa phương
    Bắt giữ, xử lý 11 thanh niên ngông cuồng, gây rối trật tự địa phương
Xã hội
  • Chủ quán cháo giao nộp chiếc ví có 16 triệu đồng để tìm chủ nhân
    Chủ quán cháo giao nộp chiếc ví có 16 triệu đồng để tìm chủ nhân
  • Hà Nội tổ chức nhiều hoạt động hưởng ứng Chiến dịch Giờ trái đất năm 2021
    Hà Nội tổ chức nhiều hoạt động hưởng ứng Chiến dịch Giờ trái đất năm 2021
  • Xử phạt cô gái 5 triệu đồng vì đăng tin "một vợ được lấy nhiều chồng"
    Xử phạt cô gái 5 triệu đồng vì đăng tin "một vợ được lấy nhiều chồng"
Bạn đọc
  • Chuyện về an toàn chung cư - Bài 1: Những cô, cậu bé thoát chết kỳ diệu khi rơi xuống từ tầng cao
    Chuyện về an toàn chung cư - Bài 1: Những cô, cậu bé thoát chết kỳ diệu khi rơi xuống từ tầng cao
  • Bát nháo quảng cáo khám chữa bệnh trên youtube: Lợi bất cập hại
    Bát nháo quảng cáo khám chữa bệnh trên youtube: Lợi bất cập hại
  • Đan phượng, Hà Nội: Đất gia đình bỗng biến thành vườn hoa công cộng
    Đan phượng, Hà Nội: Đất gia đình bỗng biến thành vườn hoa công cộng
Kinh tế
  • Đẩy mạnh khuyến công, tạo động lực mới cho phát triển công nghiệp nông thôn
    Đẩy mạnh khuyến công, tạo động lực mới cho phát triển công nghiệp nông thôn
  • Đẩy mạnh tuyên truyền cuộc vận động “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam”
    Đẩy mạnh tuyên truyền cuộc vận động “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam”
  • Hướng dẫn hồ sơ giảm thuế đối với hàng hóa xuất nhập khẩu
    Hướng dẫn hồ sơ giảm thuế đối với hàng hóa xuất nhập khẩu
Giải trí
  • Đà Nẵng thí điểm các chương trình du lịch, dịch vụ về đêm
    Đà Nẵng thí điểm các chương trình du lịch, dịch vụ về đêm
  • Điều ít biết về nam diễn viên đóng vai Vỹ “mưu hèn kế bẩn” trong “Hướng dương ngược nắng”
    Điều ít biết về nam diễn viên đóng vai Vỹ “mưu hèn kế bẩn” trong “Hướng dương ngược nắng”
  • Thanh Sơn “bật mí” về vai diễn mới
    Thanh Sơn “bật mí” về vai diễn mới
Giao thông - đô thị
  • Tăng cường triển khai bảo đảm trật tự ATGT sau kỳ nghỉ Tết Nguyên đán
    Tăng cường triển khai bảo đảm trật tự ATGT sau kỳ nghỉ Tết Nguyên đán
  • Quy định về quản lý, bảo trì kết cấu hạ tầng đường sắt quốc gia
    Quy định về quản lý, bảo trì kết cấu hạ tầng đường sắt quốc gia
  • Thanh tra viên gặp tai nạn tử vong trên đường đi công tác
    Thanh tra viên gặp tai nạn tử vong trên đường đi công tác
Thể thao
  • Inter Milan chuẩn bị có “hàng chất lượng” từ Liverpool
    Inter Milan chuẩn bị có “hàng chất lượng” từ Liverpool
  • Man City đè bẹp Wolvles để thẳng tiến đến ngôi vô địch
    Man City đè bẹp Wolvles để thẳng tiến đến ngôi vô địch
  • Hàng công bùng nổ phút cuối, Juventus đại thắng trước Spezia
    Hàng công bùng nổ phút cuối, Juventus đại thắng trước Spezia
  • Tin tức
  • Pháp luật
  • Xã hội
  • Bạn đọc
  • Kinh tế
  • Giải trí
  • Sức khỏe - môi trường
  • Giao thông - Đô thị
  • Thể thao
  • TV
  • tiêu điểm
Báo điện tử Pháp Luật & Xã hội
Trụ sở tòa soạn: Số 221 Trần Phú, Hà Đông, Hà Nội
Điện thoại: 02433541431 Đường dây nóng: 0988811123
Email: [email protected]
Liên hệ quảng cáo: 0989188870
Based on MasterCMS Ultimate Edition v2.8 2018
Copyright 2013 - BÁO ĐIỆN TỬ PHÁP LUẬT & XÃ HỘI
Cơ quan chủ quản: Sở Tư pháp Hà Nội
Giấy phép: số 464GP/BTTTT do Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 29/11/2013
Tổng Biên tập: Nguyễn Xuân Khánh
Trưởng phòng Thư ký tòa soạn: Đỗ Thị Phương Hoa
Mobile Version